- إختر إسم الكاتب
- محمد مكاوي
- علاء الغطريفي
- كريم رمزي
- بسمة السباعي
- مجدي الجلاد
- د. جمال عبد الجواد
- محمد جاد
- د. هشام عطية عبد المقصود
- ميلاد زكريا
- فريد إدوار
- د. أحمد عبدالعال عمر
- د. إيمان رجب
- أمينة خيري
- أحمد الشمسي
- د. عبد الهادى محمد عبد الهادى
- أشرف جهاد
- ياسر الزيات
- كريم سعيد
- محمد مهدي حسين
- محمد جمعة
- أحمد جبريل
- د. عبد المنعم المشاط
- عبد الرحمن شلبي
- د. سعيد اللاوندى
- بهاء حجازي
- د. ياسر ثابت
- د. عمار علي حسن
- عصام بدوى
- عادل نعمان
- علاء المطيري
- د. عبد الخالق فاروق
- خيري حسن
- مجدي الحفناوي
- د. براءة جاسم
- عصام فاروق
- د. غادة موسى
- أحمد عبدالرؤوف
- د. أمل الجمل
- خليل العوامي
- د. إبراهيم مجدي
- عبدالله حسن
- محمد الصباغ
- د. معتز بالله عبد الفتاح
- محمد كمال
- حسام زايد
- محمود الورداني
- أحمد الجزار
- د. سامر يوسف
- محمد سمير فريد
- لميس الحديدي
- حسين عبد القادر
- د.محمد فتحي
- ريهام فؤاد الحداد
- د. طارق عباس
- جمال طه
- د.سامي عبد العزيز
- إيناس عثمان
- د. صباح الحكيم
- أحمد الشيخ *
- محمد حنفي نصر
- أحمد الشيخ
- ضياء مصطفى
- عبدالله حسن
- د. محمد عبد الباسط عيد
- بشير حسن
- سارة فوزي
- عمرو المنير
- سامية عايش
- د. إياد حرفوش
- أسامة عبد الفتاح
- نبيل عمر
- مديحة عاشور
- محمد مصطفى
- د. هاني نسيره
- تامر المهدي
- إبراهيم علي
- أسامة عبد الفتاح
- محمود رضوان
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
المدة: حوالي ساعة
الصعوبة: سهل و سريع
عدد اﻷفراد :1 - 3
المكونات
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
- 5 ملعقة كبيرة بقدونس اخضر مفروم
- 1 عود كزبرة اخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 5, ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت زيتون
- 100 جرام صنوبر
- ملح
- 1 كوب طحينة
- 2 كوب مية
- 2 ثمرة ليمون معصورين
- 1 كيلو طماطم مقطعة ترانشات
- 400 جرام صلصة طماطم
- كمون مطحون
طريقة العمل
- اخلطى جيدا اللحمة المفرومة مع البصل، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الاسود، الكمون، القرفة، والملح.
- ثم ادهنى صينية الفرن بالزبدة أو بزيت الزيتوت (زى ما تحبى)، و صبعى الكفتة (وياريت سمكها ما يكونش اكبر من 2سم) وتشوحيهم حاجة بسيطة خالص فى الطاسة بزيت الزيتون قبل ما تضعيهم فى الفرن، وثم رصيهم فى صينية الفرن.
- ضعى الكفتة فى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة .220
- ثم حضرى الصلصة: اخلطى الطحينة مع عصير الليمون، ملح وكوبايتين المية (اهم حاجة تكون الصلصة سايلة تماماً)، و غطيها جيدا .
- بعد العشرين دقيقة ما يخلصوا تقومى تطلعى الصينية من الفرن و ترشى الصلصة والصنوبر على الوش فوق الكفتة، وترصى ترانشات الطماطم عليها ومعاهم شوية صنوبر.
- ممكن قبل ما تغطى وش الكفتة بالصلصة والصنوبر والطماطم، ممكن تحطى شرايح بطاطس، أو صوابع بطاطس مقلية وبعد كدة ترشى الصلصة والصنوبر وتغطيهم بشرايح الطماطم.
- رجعيها تانى الفرن لمدة 30 دقيقة.
- تقدم ساخنة مع أرز و سلطات ومخللات، وبالهنا والشفا
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
الخبر التالى:
طريقة عمل الحجازية
إعلان