لماذا يرتبط شم النسيم بالفسيخ والبيض؟

كتب - علي أحمد:

لكل عيد أجواءه وطقوسه، من حيث طرق الاحتفال وتناول الأكلات المرتبطة بتلك الاحتفالات.

وفي يوم شم النسيم لا يكتفي المصريون بالخروج إلى المتنزهات والحدائق فقط، بل يهتمون بتناول كل الأكلات المرتبطة بهذا اليوم وعلى رأسها الفسيخ والبيض.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأكلات في الأساس يرجع أصلها لعهد الفراعنة، وحافظ المصريون عليها حتى يومنا هذا، فلماذا البيض والفسيخ؟.. ولم ارتبطا بالاحتفال بعيد الربيع؟

يعتبر البيض رمز الحياة وذلك وفقاً لما جاء في كتاب الموتى وأناشيد إخناتون، ويعد مظهراً احتفالياً في أعياد الفصح بجميع أنحاء العالم، وترجع جذوره لعيد الخلق عند الفراعنة، الذي يتجدد به وجه الأرض بالزرع والزهور الجديدة، واتخذوا البيض رمزا له، فتوارثنا عنهم هذه العادة لليوم.

ولم يكن الفراعنة يلونون البيض بقدر ما كانوا ينقشونه، ويرسمون عليه، حيث كانوا يضعون عليه أمنياتهم ويعلقونه على الأشجار، اعتقادا منهم أن إله الشروق سيحمل هذه الأمنيات ويحققها لهم في العام الجديد.

أما عادة أكل الفسيخ فجاءت من تقديس الفراعنة لنهر لنيل، وتقديرهم لفضله عليهم، وفي اعتقادهم، يعبر السمك عن الحياة النابعة من مياه النيل.