"الصناعات الغذائية" تدعو لإنشاء مراكز لتوعية للفلاحين بشأن تداول الألبان

كتب - مصطفى عيد:

دعت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات إلى إنشاء مراكز لتوعية صغار الفلاحين والمربين بمخاطر طرق التداول التقليدية للألبان وإمدادهم بإمكانيات مادية وعينية، وذلك بالتعاون مع الشركات الكبرى والمراكز البحثية المتخصصة، مما يتيح لهم تجميع الألبان وتوريدها إلى كبار المصنعين بشكل آمن.

وتأتي تلك الدعوة بالتزامن مع إحصائيات عالمية متخصصة ذكرت أن متوسط استهلاك اللبن العالمي للفرد هو 33.3 لتر سنويًا، بينما لا يزيد استهلاك المواطن المصري عن 13 لتر لبن سنويًا.

وقال الدكتور رضا عبد الجليل رئيس القسم الفني بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، خلال بيان له اليوم الاثنين - تلقى مصراوي نسخة منه - إن إجمالي إنتاج الألبان في مصر وصل إلى ما يقرب من 5 ملايين طن سنويًا تدخل في صناعة جميع منتجات الألبان، وهي نسبة تتراوح ما بين 65 بالمئة إلى 75 بالمئة من الاستهلاك ككل.

وأضاف أنه يتم استيراد النسبة المتبقية بما فيها الألبان المجففة، وتبلغ نسبة استهلاك الألبان السائبة 59 بالمئة من حجم الاستهلاك الكلي للسوق المصري.

وأشار عبد الجليل إلى أن الدعوة إلى إنشاء مراكز لتوعية الفلاحين والمربين جاءت بسبب خطورة وأضرار اللبن السائب على صحة المواطنين، مؤكداً أن كل الألبان السائبة في السوق المصري تحتوي على ماده الفورمالين والتي تستخدم في عمليات "غش الالبان"، مشيراً إلى أن الدولة تجرم الإتجار في الألبان السائبة منذ الخمسينات.

وأوضح أن جهود التوعية التي بذلتها الغرفة بالتنسيق مع جامعة الإسكندرية منذ عدة سنوات أتت ثمارها حيث ارتفعت نسبة استهلاك الألبان المعبأة من 9 بالمئة في 2009 إلى 41 بالمئة في 2015.

ونفى وجود أي مواد حافظة في الألبان المعبأة، منوهًا إلى أن مصانع الألبان المصرية تلتزم بكافة المواصفات القياسية المصرية والعالمية.