طريقة عمل دقية البامية

تعلموا طريقة سهلة وبسيطة لعمل دقية البامية من المطبخ المصري

وقت التحضير : 8 دقائق
وقت الطهي : 25 دقيقة
الوقت الكلى : 33 دقيقة
عدد الاشخاص: 4

المقادير

• 3 x كوب مرق اللحم
• 2 x معلقة كبيرة سمن
• 2 x كوب ماء (لنضج اللحم)
• 1 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x كيلو بامية
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x كوب عصير طماطم
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• ½ x كيلو لحمة

الخطوات

1. هنغسل البامية جيدا و نسيبها تجف و بعدين ننزع الجزء العلوي و السفلي منها
2. و دلوقتي هنشوح البصل حتى يصفر لونه ثم نضيف اللحم و نقلبهم كويس حتى تحمر اللحمة
3. و بعدين نضيف الطماطم و نسيبهم مع بعض حتى تتسبك مع اضافة الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم نصف نضج
4. و بعدين هننشل اللحم من الصلصة و نضع طبقة منه في قاع حلة صغيرة و ترص فوقها البامية بنظام و هكذا حتى تملأ الدقية و نغطي الحلة لمدة 10 دقائق .
5. و بعد كده هنضيف البهاريز و نسيبها على نار هادية حتى تنضج او تتسبك و تقلب في سيرفيس غويط و تقدم ساخنة بألف هنا.