طريقة عمل تارت التمر بالكاراميل
01:10 م
الأحد 28 يونيو 2015
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 40 دقيقة
الوقت الكلى : 1 ساعة
عدد الاشخاص: 8
المقادير
- 320 x جرام حليب مكثف (و محلى للحشو)
- 200 x جرام سكر (بني للحشو)
- 200 x جرام دقيق
- 160 x جرام تمر (مخلي من النواة للحشو)
- 136 x جرام زبدة
- 120 x جرام سكر بودرة
- 80 x جرام جوزهند (مبشور للحشو)
- 40 x جرام لوز (بودرة)
- 12 x جرام كاكاو
- 2 x عدد بيضة (مخفوقة)
- 0.8 x معلقة صغيرة فانيليا (للحشو)
- ½ x معلقة صغيرة ملح (للحشو)
- ½ x كوب زبدة (للحشو)
الخطوات
- هنخلط الدقيق والزبدة فى الخلاط أو نضربهم بمضرب بيض لحد ما نوصل لقوام رملى.
- هنضيف اللوز والسكر البودرة وبودرة الكاكاو ونستمر فى الخفق.
- هنضيف البيض ونستمر فى الخفق لحد ما العجينة تلم معانا.
- هنشكل العجينة على شكل كره كبيرة ونغطيها وتدخل الثلاجة حوالى 30 دقيقة.
- هنفرد العجينة ونحطها فى قوالب التارت و تدخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى ينضج العجين وتترك جانبا لتبرد.
- لعمل الحشو :على نار هادية هندوب الزبدة وبعدين نضيف السكر ونقلب من حين لآخر لحد ما السكر يذوب.
- هنضيف الحليب المكثف وهنستمر فى التسوية لحد ما نحصل على قوام صلب.
- هنضيف التمر والجوز للبن المكثف ونخلطهم كويس جدا لحد ما يتجانسوا.
- هنصب الخليط فوق العجين فى قوالب التارت ونسيبه يبرد ويقدم بارد.. بالهنا والشفا.
فيديو قد يعجبك:
الخبر التالى:
استمتع بسفرة اليوم من مصراوى