كفتة داوود بالصلصة البيضاء على طريقة الشيف شربيني

كتب - هشام عواض:

تبحث ربات البيوت في رمضان على أصناف الأكلات الجديدة للتغير عن الأصناف التقليدية التي قد يملها الأطفال.

ومن الأكلات الشهية التي سوف يحبها أطفالك هي كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء، على طريقة الشيف شربيني، وهي.


المقادير:

- لحم مفروم
- بصل
- ثوم
- شبت
- كزبرة
- دقيق
- لبن
- كريمة لباني
- زعتر
- مرقة
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- كمون
- لوز محمر

الخطوات:

- يوضع الثوم والبصل في الكبّة ويفرموا.
- يوضع عليهم الكزبرة والللحمة والشبت والبهارات والملح والفلفل الأسود ويفرموا لمدة 10 دقائق.
- وترفع الكفتة وتشكل كرات متوسطة ثم تعفر في الدقيق.
- توضع في الزيت للتحمير في زيت.
 - يفرم بصل وثوم ويوضعوا على الكفتة، وإضافة مكعب مرقة وشبت.
- يضاف اللبن والكريمة لباني، وتترك الكفتة حتى تنضج. وتقدم ويضاف اللوز للتزين.