لـ"الرجيم".. طريقة صينية الخضار في الفرن

كتب - هشام عواض:

خلال شهر رمضان الفضيل تكون مائدة الإفطار عامرة بالعديد من الأكلات التي غالبًا ما تكون صحية، بل تحتوي على الكثير من الدهون، وأيضًا العادات الخاطئة في تناولها.

وهناك طبق نباتي صحي يمكن اعتماده طبق للرجيم لقلة السعرات الحرارية فيه، ويمكن تحضيره في وقت قصير، وهو صينية خضار بالفرن.

المقادير:

- حبتين كوسا مقطع دوائر

- حبتين باذنجان صغير مقطع دوائر

- حبتين جزر مقطع دوائر

- حبتين بطاطس مقطعة دوائر

- ثلاث حبات صغيرة فلفل ملون مقطع حلقات

- حبتين بصل مقطع حلقات

- حبتين طماطم مقطعة دوائر

- ثوم

- نصف ملعقة كبيرة ملح و ملعقة صغيرة فلفل أسود

- زعتر

- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون


طريقة عمل صينية الخضار بالفرن:

- ضعي جميع أنواع الخضار في طبق

- ضيفي للخضار زيتالزيتون وقلبيه جيدًا حتى تتغلف جميع الخضراوات بالزيت

- ضيفي الملح والفلفل وقلبيهم جيدًا

- ضيفي الثوم البودرة والبهار المشكل والزعتر الناشف وقلبيهم جيدا حتى تصل البهارات لجميع الخضار

- ضعي الخضار في صينية مخصصة للفرن واشويهم من الأسفل بالبداية على حرارة 180 درجة مدة عشر دقائق أو حتى تنضج الخضار وقلبيهم باستمرار

- طفئي الفرن من الاسفل وحمري الخضار من الاعلى مدة عشر دقائق

- خرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع الخبز الأسمر

- يمكنك إضافة الفاصوليا بأنوعها والبازيلا وأي نوع خضار يمكن شويه لتصبح غنية أكثر

- لا تضعي الكثير من الملح والبهارات كي تبقى صحية ومفيدة أكثر.