اختزلت مائدة الإفطار فيضًا من الأرقام والمعلومات الاقتصادية المُعقدة، وأخبرتنا بالكثير عن واقع هذه الأسرة.

عائلة مصرية من الطبقة المتوسطة تتكون من أب، وأم، وثلاثة أبناء، ويصل دخلها الشهري إلى 5000 جنيه.. تسكن منطقة عين شمس في بيت والدة الأب، التي تعيش معهم، ولها معاش يقترب من الرقم السابق.

استقبل هؤلاء شهر رمضان بارتفاعات غير مسبوقة في أسعار أغلب السلع الغذائية. لقد جاءهم هذه المرة في ظل حرب روسية أوكرانية؛ انعكست على الأسعار في بلد يسكنه 103 ملايين، ليرتفع معدل التضخم ثم تفقد العملة المحلية 17% من قيمتها أمام العملات الأجنبية.

وسرعان ما أثر كل ذلك بشكل مخيف على مشترياتهم ومائدتهم؛ حيث اختفت أصناف كثيرة وقلت أخرى، وبات عليهم تغيير كل الخطط المعتادة.

قبل رمضان بعدة أيام؛ ذهبت "نسمة" لشراء احتياجات الشهر كالمعتاد؛ فتفاجأت بارتفاع أسعار جميع المنتجات، وهو ما قَلب ميزانيتها وخططها رأساً على عقب. فتقول إنها "اضطرت للاستغناء عن أشياء كثيرة وتقليل الكميات من سلع أخرى".

فشطبت من قائمة مشترياتها الرمضانية كلاً من القراصيا والمشمشية، وتبدلت أنصاص الفستق وعين الجمل بربع كيلو فستق فقط. واكتفت "نسمة" بلفة وحدة من قمر الدين، وكيلو بلح بدلا من ثلاث.

وبنفس الطريقة؛ حاول الكثيرون تدبر أمرهم هذا الشهر بعد الزيادة الصادمة؛ وفقًا لمحمود عفيفي، صاحب السوبر الماركت المجاور لـ"نسمة". إذ يقول: "كل منتجات رمضان زادت الضعف تقريبًا، ما جعل الطلب عليها أقل كثيرًا، ومن كان يأخد نص يأخذ ربع الآن".

رغم ذلك؛ لم تفلت السلع الأساسية بقائمة "نسمة" من سياسة الترشيد؛ خاصة أنهم غير مدرجين في منظومة البطاقات التموينية. فقد اعتادت على شراء 7 أو 8 فرخات شهريا، ليصبحوا هذا الشهر 5 فقط مع 2 كيلو فراخ بانيه بدلا من ثلاثة. كما قلت اللحمة لاثنين كيلو فقط بدلا من 5 أو 6 أحيانًا.

أما الخضار؛ فقررت أن تشتريه حسب استهلاكها اليومي تحديدًا الطماطم إلى جانب ورق العنب، الذي تعجبت من ارتفاع سعر الكيلو منه إلى 90 جنيها؛ فاضطرت في إفطار اليوم الأول إلى شراء ربع كيلو فقط.

وبالنسبة للأسماك؛ فلم تعد "نسمة" تفكر في أنواع أخرى غير "البُلطي" لأنه الأرخص. ورغم ذلك؛ اشترت منه 3 سمكات فقط تزن كيلو، وقد وصل سعره إلى 37 جنيها بزيادة عشرة جنيهات.

وبهذه الأصناف التي اعتمدت عليها "نسمة"؛ تشكل إفطار اليوم الأول من فرخة وربع كيلو ورق عنب وطبق كِشك، وكان سحورهم بما تبقى. وتنوعت الأكلات باقي الأيام ما بين: مكرونة وكِبدة- سمك وأرز- لحمة وخضار وأرز. ولم يستغنوا عن العصائر الرمضانية رغم زيادة سعرها أيضًا – بحسب "نسمة" – فلا يقل سعر زجاجات السوبيا والتمر عن عشرين جنيها.

ولم تكن تتوقع أن يمتد ذلك التأثير إلى مائدة السحور البسيطة. فتقول إن الزبادي كان أساسيًا عليها، لكنها الآن صارت تنتظر وجود عرض عليه لشراء 6 علب بسعر أرخص، وفي حال عدم وجوده؛ فتشتري لأطفالها فقط.

وبعدما أمنت احتياجتهم الأساسية؛ اشترت زينة رمضان بـ40 جنيها وفانوسين لأطفالها؛ يبلغ ثمن الواحد 60 جنيها. فترى "نسمة" أن هذه "فرحة رمضان بالنسبة لهما".

تلك التغيرات المفاجئة والكبيرة التي حدثت لهذه الأسرة، لم تفسح لهم مجالا لشراء حلويات رمضان كالكنافة والقطايف حتى يومه العاشر، ذلك بعد أن كانوا يصنعون "صينية كنافة" كل يومين في شهور رمضان السابقة.

تشعر "لطيفة" بأن "الأموال لم يعد لها قيمة" ولم تحدث هذه الزيادة فارقا معها؛ فتقول إنها في اليوم الواحد تنفق من معاشها ما لا يقل عن 150 جنيها في طعام السحور أو احتياجات بسيطة، رغم شرائهم طلبات الشهر الأساسية مسبقًا.

فهي تحاول مساعدة ابنها على مصاريف طفليه قدر الإمكان. فقد نقلهما من مدارس خاصة إلى حكومية هذا العام؛ بعدما ارتفع تكاليفها من 8 آلاف إلى 12 ألف جنيه للاثنين. كما تستقطع "لطيفة" جزءًا كبيرًا من معاشها لأجل العلاج.

في وقت يغلب فيه حديث الأسعار على جلساتهم.. تتذكر "لطيفة" رمضان الذي عاشته في زمن آخر.