لتحضير اللحوم.. ألواح التقطيع البلاستيكية أفضل

د ب أ–

أوصى منتدى الغسل الألماني باستخدام ألواح تقطيع مصنوعة من البلاستيك بدلا من ألواح التقطيع الخشبية عند تحضير اللحوم والأسماك.

وعلل المنتدى ذلك بأن ألواح التقطيع المصنوعة من البلاستيك يمكن غسلها في غسالة الصحون على درجة حرارة عالية، مما يساعد في قتل البكتيريا، في حين أن ألواح التقطيع الخشبية لا تتحمل درجات الحرارة العالية على المدى الطويل.

لذا ينبغي استبدال الألواح الخشبية بألواح بلاستيكية؛ نظرا لأن الشقوق الموجودة في الألواح الخشبية تمثل بيئة جيدة لتكاثر البكتيريا.