إفطار مصراوى اليوم.. بيض محشي

عدد الافراد : 2

المكونات

• 10 عدد بيض مسلوق
• 1 عدد خيار مخلل، مفرومة ناعم جدا
• 1\4 ملعقة ضغيرة ملح
• 1\8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 4 ملعقة كبيرة مايونيز
• 3 ملعقة كبيرة شبت مفروم

طريقة التحضير

1. أسلقى البيض، ثم أتركيه ليبرد. .
2. واغطسى حبات البيض المقشر في الالوان الممزوجة بقليل من الخل وأتركيه مدة ٦ ساعات.
3. وقومى بتقسيم حبات البيض الى نصفين ثم افرغى الصفار في وعاء. واحتفظى بالبياض جانبا،
4. ثم قومى بهرس الصفار مع البطاطس المسلوقة ناعما، وضيفى الشبت والخيار ثم المايونيز ويقلب الكل جيدا.
5. و قوم ببهر الكل بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.
6. وضعى المزيج في كيس الحلواني وتحشى حبات البيض . تزين بقليل من البقدونس او الشبت وتقدم.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي