رمضان مع الشيف أندرو: بودينغ الأرز

بدأ الشيف أندرو رحلته في الطبخ في مبكراً حيث كان في التاسعة عشر من عمره  حيث درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كندا في كلية ليزون، وبدأ في التقدم في العمل من خلال محطاته الأولى في استراليا في عمله لشركة ماسترد أكبر شركة لإعداد الطعام خمس نجوم، ولقد كانت هذه السنوات أعواماً من الإبداع واكتساب الخبرات الجديدة.ولقد جال الشيف أندرو بعد استراليا، أسيا وأوروبا وبلدان البحر المتوسط للبحث عن وصفات جديدة ومتنوعة ليضمها إلى أساليب طهيه المبدعة.ويملك الشيف آندرو سلسلة من المطاعم وهي: Altos Pasta Factory ، Ali Baba “Egypt’s only authentic Donor Kabab ، Mr. Wok ، Top Dawgs “ Gourmet hotdog company”، Andrew’s Deli. وهنا يقدم لكم  الشيف آندرو يومياً خلال الشهر الكريم ألذ وأشهى الطبخات الرمضانية، وصفات فريدة وبمذاق لا يقاوم  عمل الشيف آندرو على تحضيراها بعناية فائقة خصيصاً لقراء جوهرة.. فاستمتعوا بأطيب المأكولات الرمضانية!!بودينغ الأرزالمكونات:1 كوب أرز بسمتي مطهي6 حبات هال مطحونة2 ملعقة ماء الورد2 ملعقة فستق حلبي ناعم2 ملعقة صنوبر مطحون7 ½ كوب حليب كامل12 ملعقة سكرطريقة التحضير:1- يجب تنعيم الأرز ووضعه في قدر صغير مع الهال2- أضيفي 6 ¾ أكواب من الحليب واغلي على نار متوسطة مع التحريك المتواصل3- أضيفي باقي الحليب واطهي على نار متوسطة إلى أن يشتد خليط الأرز ويصبح بكثافة الكريما4- أضيفي السكر وماء الورد وتابعي الطهي لدقيقتين5- قدمي الطبق باردًا ومزينًا بالمكسراتمدة التحضير: 5 دقائقمدة الطهي: 15 دقيقةالتقديم: 4-6 أشخاص