رمضان مع الشيف آندرو:مرق اللحم مع المعكرونة

بدأ الشيف أندرو رحلته في الطبخ في مبكراً حيث كان في التاسعة عشر من عمره  حيث درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كندا في كلية ليزون، وبدأ في التقدم في العمل من خلال محطاته الأولى في استراليا في عمله لشركة ماسترد أكبر شركة لإعداد الطعام خمس نجوم، ولقد كانت هذه السنوات أعواماً من الإبداع واكتساب الخبرات الجديدة.ولقد جال الشيف أندرو بعد استراليا، أسيا وأوروبا وبلدان البحر المتوسط للبحث عن وصفات جديدة ومتنوعة ليضمها إلى أساليب طهيه المبدعة.ويملك الشيف آندرو سلسلة من المطاعم وهي: Altos Pasta Factory ، Ali Baba “Egypt’s only authentic Donor Kabab ، Mr. Wok ، Top Dawgs “ Gourmet hotdog company”، Andrew’s Deli. وهنا يقدم لكم  الشيف آندرو يومياً خلال الشهر الكريم ألذ وأشهى الطبخات الرمضانية، وصفات فريدة وبمذاق لا يقاوم  عمل الشيف آندرو على تحضيراها بعناية فائقة خصيصاً لقراء جوهرة.. فاستمتعوا بأطيب المأكولات الرمضانية!!مرق اللحم مع المعكرونة الصغيرةالمكونات:1.2 ليتر مرق دجاج75 غ معكرونة حساء صغيرة ومجففة50 غ فلفل أحمر محمص معبأ بزجاجة (مجفف)ملح وفلفل أسود مطحونجبنة رومي مبشورة بخشونةطريقة التحضير:1- اغلي مرق اللحم في قدر كبير. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق وأسقطي معكرونة الحساء الصغيرة. حركي جيدًا ودعي المرق يغلي مجددًا2- أكملي الطهي على نار هادئة حتى تستوي المعكرونة لمدة 7-8 دقائق حسب تعليمات علبة المعكرونة. حركي دائمًا خلال الطهي لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها3- جففي قطع الفلفل المحمص وقطعيها ناعمًا. ضعيها في قعر 4 أطباق حساء دافئة. تذوقي الحساء لإضافة البهارات. اسكبي الحساء في الأطباق وقدميه فورًا مع برش جبنة البارميزان على حدةمدة التحضير: 10 دقائقمدة الطهي: 20 دقيقةالتقديم: 4 أشخاص