وصفات الشيف آندرو: البيض بالبسطرما

بدأ الشيف أندرو رحلته في الطبخ في مبكراً حيث كان في التاسعة عشر من عمره  حيث درس الأطباق الفرنسية التقليدية في كندا في كلية ليزون، وبدأ في التقدم في العمل من خلال محطاته الأولى في استراليا في عمله لشركة ماسترد أكبر شركة لإعداد الطعام خمس نجوم، ولقد كانت هذه السنوات أعواماً من الإبداع واكتساب الخبرات الجديدة.ولقد جال الشيف أندرو بعد استراليا، أسيا وأوروبا وبلدان البحر المتوسط للبحث عن وصفات جديدة ومتنوعة ليضمها إلى أساليب طهيه المبدعة.ويملك الشيف آندرو سلسلة من المطاعم وهي: Altos Pasta Factory ، Ali Baba “Egypt’s only authentic Donor Kabab ، Mr. Wok ، Top Dawgs “ Gourmet hotdog company”، Andrew’s Deli. وهنا يقدم لكم  الشيف آندرو يومياً خلال الشهر الكريم ألذ وأشهى الطبخات الرمضانية، وصفات فريدة وبمذاق لا يقاوم  عمل الشيف آندرو على تحضيراها بعناية فائقة خصيصاً لقراء جوهرة.. فاستمتعوا بأطيب المأكولات الرمضانية!!البيض بالبسطرما (على الطريقة الغربية)المكونات:8 حبات بيض100غ بسطرما مقطعة جوليان50غ فليفلة مشكلة مقطعة30غ بصل مقطعرشة فلفل أسود2 ملعقة زبدةطريقة التحضير:1- اخفقي البيض في وعاء مع رشة فلفل أسود2- حمي المقلاة مع نصف كمية الزبدة3- قلبي البسطرما والبصل والفليفلة لدقيقة4- أضيفيه إلى البيض المخفوق5- أضيفي باقي كمية الزبدة إلى المقلاة الساخنة وضعي خليط البيض6- حركي باستمرار على نار متوسطة ليستوي الخليط7- ضعي الجبنة على الوجه إذا أردت8- قدميه مع الخبز الطازج المحمصمدة التحضير: 5 دقائقمدة الطهي: 5 دقائقالتقديم: 4-6 أشخاص