وصفة دجاج تندوري

طبق من المأكولات الهندية المشهورة و هو عبارة عن دجاج مقطع أرباع و لبن و جارماسالا و زنجبيل و ثوم و فلفل حار بودرة و كمون و كزبرة ناشفة و عصير ليمون ..

المقادير

• دجاجة مقطعة
• كوب زبادي دايت
• ملعقة صغيرة جارماسالا .... (كاري - فلفل اسود - بهارات - حبهان - قرفة - ورق لورا )
• ملعقة صغيرة جنزبيل
• ملعقة صغيرة ثوم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة كركم
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة ملح
• زيت ذرة
• ملعقة صلصة

الطريقة

1. يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية
2. نقوم بعمل فتحات طولية في قطع الدجاج
3. يخلط اللبن ( الزبادي) و كل التوابل (الجارماسالا و الزنجبيل و بودرة الفلفل الحار و الثوم و الكركم و الكزبرة الناشفة و عصير الليمون و الملح و اللون الأحمر ) مع الزيت و يضرب جيدا حتى تمام الامتزاج
4. يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات
5. و يوضع الدجاج في الفرن حتي تمام النضج و الاحمرار
6. يقدم ساخنا مع مكرونة بالصلصة