طريقة عمل كاليمارى محشى

لكل عشاق الماكولات البحرية إليكم طريقة عمل كاليمارى محشى مع الارز بالخلطة.

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهى : 20 دقيقة

الوقت الكلى : 30 دقيقة

عدد الاشخاص : 4

المقادير

• 3 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
• 3 x عدد فلفل أخضر حلو (و احمر و اصفر)
• 2 x عدد بصلة مفرومة
• 2 x عدد فص ثوم مهروس
• 2 x كوب (140 جرام) أرز عادى
• 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 x حزمة أوراق الكرفس
• 1 x معلقة صغيرة زعتر
• 1 x معلقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 x معلقة كبيرة زبدة
• ½ x كيلو سمك (كاليماري)
• ¼ x كوب (140 جرام) شبت
• ¼ x كوب (140 جرام) كزبرة خضراء
• ¼ x كوب (140 جرام) بقدونس طازج

طريقة العمل :

1. انزعى قشرة الكاليمارى وقطعى البصل ناعماً وشوحيه فى زيت الزيتون على النار .
2. قطعى الكاليمارى الصغير لوضعه فى الحشو مع الأرز وضيفيه للبصل مع الملح والفلفل الأبيض .
3. ثم ضيفى البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة وصلصة الطماطم والارز المغسول و ماء .
4. غطى الخلطة وإتركيها على النار لتنضج و أضيفيه قبل تمام النضج الطماطم المقطعة مكعبات
5. قطعى بصل وبقدونس وكرفس وثوم وفلفل ألوان لنضع فى الحلة تحت الكلمارى المحشى .
6. ضيفى الزعتر الطازج للخليط و احشى الكاليمارى بخلطة الأرز .
7. وضعى الكاليماري في الحلة وضعى عليه القليل من الصوص و الماء و اتركيه حتى ينضج .
8. هنكمل تسوية المتبق من خلطة الأرز بمفردها
9. قطعى الكاليمارى المحشى وقدميه مع حشوة الأرز بعد تمام نضجها زينى الطبق بشرائح الليمون .

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي