- إختر إسم الكاتب
- محمد مكاوي
- علاء الغطريفي
- كريم رمزي
- بسمة السباعي
- مجدي الجلاد
- د. جمال عبد الجواد
- محمد جاد
- د. هشام عطية عبد المقصود
- ميلاد زكريا
- فريد إدوار
- د. أحمد عبدالعال عمر
- د. إيمان رجب
- أمينة خيري
- أحمد الشمسي
- د. عبد الهادى محمد عبد الهادى
- أشرف جهاد
- ياسر الزيات
- كريم سعيد
- محمد مهدي حسين
- محمد جمعة
- أحمد جبريل
- د. عبد المنعم المشاط
- عبد الرحمن شلبي
- د. سعيد اللاوندى
- بهاء حجازي
- د. ياسر ثابت
- د. عمار علي حسن
- عصام بدوى
- عادل نعمان
- علاء المطيري
- د. عبد الخالق فاروق
- خيري حسن
- مجدي الحفناوي
- د. براءة جاسم
- عصام فاروق
- د. غادة موسى
- أحمد عبدالرؤوف
- د. أمل الجمل
- خليل العوامي
- د. إبراهيم مجدي
- عبدالله حسن
- محمد الصباغ
- د. معتز بالله عبد الفتاح
- محمد كمال
- حسام زايد
- محمود الورداني
- أحمد الجزار
- د. سامر يوسف
- محمد سمير فريد
- لميس الحديدي
- حسين عبد القادر
- د.محمد فتحي
- ريهام فؤاد الحداد
- د. طارق عباس
- جمال طه
- د.سامي عبد العزيز
- إيناس عثمان
- د. صباح الحكيم
- أحمد الشيخ *
- محمد حنفي نصر
- أحمد الشيخ
- ضياء مصطفى
- عبدالله حسن
- د. محمد عبد الباسط عيد
- بشير حسن
- سارة فوزي
- عمرو المنير
- سامية عايش
- د. إياد حرفوش
- أسامة عبد الفتاح
- نبيل عمر
- مديحة عاشور
- محمد مصطفى
- د. هاني نسيره
- تامر المهدي
- إبراهيم علي
- أسامة عبد الفتاح
- محمود رضوان
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
اعرفي طريقة عمل فيلية السلمون المشوي بالاعشاب
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة
عدد الاشخاص :4
المقادير
- 4 x عدد سمك فيليه (أو ستيك السلمون)
- 3 x عدد عود بصل أخضر (مقطع)
- 3 x معلقة كبيرة بذور شمر
- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- ½ x معلقة صغيرة قشر ليمون
- ½ x كوب (140 جرام) زيتون أخضر (مقطع)
- ½ x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- ¼ x كوب (140 جرام) فلفل أحمر حلو (مشوي)
- ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
طريقة العمل
- قطعى الشمر إلى أنصاف ثم إملى قدر صغير بالماء، ثم ضيفى إليه قليل من الملح ويُترك على النار حتى يغلي على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة. تُخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ويُترك الشمر ليغلي برفق لمدة 3 دقائق.
- ارفعيه من الماء واُغمريه في حمام من الماء المثلج ليبرد سريعاً، ثم ارفعي الشمر من الحمام المثلج، وشذبى أطراف الجذور وُقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- اخلطى مكونات السلطة في وعاء متوسط الحجم، وُقلبى حتى تغلف المكونات ببعضها البعض واتركيه جانباً حتى تتجانس وتتداخل النكهات بينما يُشوى السلمون.
- احضرى الجزء المباشر من المشواة للشواء على درجة حرارة عالية ثم احضرى ستيك السلمون، وادهنى السلمون بالزيت ويُتبل بالملح والفلفل.
- شوىى السلمون على نار مباشرة عالية الحرارة، مع ترك الغطاء مغلقاً بقدر المكان. قلبى السلمون ويُشوى إلى درجة النضج المرغوبة لمدة من 2 إلى 3 دقائق ليصبح متوسط السواء. ارفعى السلمون من المشواة ويُنقل مباشرة إلى الصحون وضعى السلطة على السطح.
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
الخبر التالى:
طريقة عمل الفايش
إعلان