الباستا بصلصة البولونييز الايطالية الشهية
الباستا بصلصة البولونييز الايطالية الشهية
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
500 غرام من اللحم المفروم.
1 حبّة متوسّطة الحجم من البصل المفروم.
1 حبّة متوسّطة الحجم من الجزر المقطع ناعماً.
3 فصوص من الثوم المقطّعة ناعماً.
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
½ كوب من الماء الساخن.
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي.
8 حبّات متوسّطة الحجم من الطماطم المقطّعة.
1 حبّة من الفليفلة الحلوة الخضراء.
2 ملاعق صغيرة من الحبق المجفف.
2 ملاعق صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ.
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
8 أكواب من الماء.
جبنة البارميزان المبروشة.
1- ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار وأضيفي عليه الثوم والبصل. ومن ثمّ ضعي اللحم المفروم وإقليه جيّداً حتى ينضج وضعيه جانباً.
2- في المقلاة نفسها، أضيفي الجزر مع التحريك وتابعي الطهو حتى تلين المكوّنات، وأضيفي عليها معجون الطماطم وحرّكي المزيج لدقيقة إضافية.
3- أضيفي الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والفليفلة الحلوة والحبق ورقائق الفلفل الحارّ والأوريجانو، وأتركي المكوّنات على نار هادئة لمدّة ساعة.
4- أضيفي اللحم المفروم المقلي الى صلصة الطماطم وحرّكي المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
5- إسلقي المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. ومن ثمّ صفيها وضعيها في صينية.
6- أسكبي صلصة المعكرونة البولونييز على الباستا، ورشي عليها جبنة البارميزان وقدّمي الطبق ساخناً.
فيديو قد يعجبك:
