مقبلات شهية: مشروم مقلى

المكونات

مشروم أى نوع 1 رطل (1/2 كجم)
2 فص ثوم ، مفروم ناعم
1 حبة بصل متوسطة الحجم ، مفرومة ناعم
1 + 1/4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1+ 1/2 كاس ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كارى بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت نباتى للقلى
عصير ليمون اختياري
كزبرة خضراء اختياري

الطريقة

1) يخلط الدقيق مع نشا الذرة والفلفل الأسود والبيكنج بودر ومسحوق الكارى
2) نضيف عليهم الماء ونخلطهم جيدا ونتركها لترتاح مدة 10 دقائق
3) نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ثم نضيف المشروم ويقلبو جميعا مع بعضهم حتى يتغلف المشروم تماما بالخليط
4) فى هذه الأثناء نسخن مقلاة بها زيت غزير للقلى
5) يصفى المشروم من الخليط قليلا و يوضع بالزيت ليقلى مدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون
6) يقدم المشروم مع شرائح الليمون وبعض الكسبرة الخضراء المفرومة , وبألف هنا وشفا