مافن الكوسى الشهى

وصفة شهية ومغذية تصلح للرحلات أو النادى أو حتى كوجبة للمدرسة

3 كوب دقيق

3 كوب كوسى مبشورة

1 كوب جبن شيدر مبشور

½ كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة كبيرة سكر 

2/3 كوب زبدة

ا كوب جوز مجروش

3 بيضة مخفوقة 

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة جوزة الطيب

½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بايكنيج بودر

1 ملعقة صغيرة بايكنج صودا

1- قومى بوضع الكوسى المبشورة فى مصفاة وضعى فوقها ثقل حتى تخرج ماؤها تماماً, ثم قومى بتقليب الدقيق  مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والفلفل والجبن الشيدر والبارميزان  وجوزة الطيب  .

2- قومى بمزج السكر مع الزبدة والبيض وأخفقيهم جيداً ثم أضيفى لهم خليط الدقيق والجبن بالتبادل مع الحليب مع التقليب حتى تندمج ثم أضييفى الكوسى وأخلطيهم .

3- فى صينية المافن ضعى أكواب الورقية المخصصة للخبز ثم أملئيها ل3/4  ثم أدخليها فرن مسبق التسخين على 180 وأتركيها ل45 دقيقة  ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.