شوربة البنجر قليلة السعرات

المكونات
1 كيلو بنجر مقشر ومقطع
2 حبة جزر متوسطة الحجم مقطع
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطع
100 جرام كرات مقطع (فرنساوى) الراس فقط مش الورق الاخضر
100 جرام عروق كرفس فرنساوي مش االورق الاخضر
2 حبة ورق لوروة
2 فص حبهان
1 عود قرفة
2 فص ثوم
3 ملاعق زيت
3ملعقة دقيق
3 ليتر شوربة لحم او دجاج
ملح وفلفل لضبط الطعم
كريمة مخفوقة للتقديم
طريقة العمل
نحضر اناء ونضع بة الزيت ثم البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم ويقلب لمدة 3 دقائق ثم الجزر ويقلب لمدو 5 دقائق ثم الكرات والكرفس ويقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البنجر والحبهان وورق اللورة والحبهان والقرفة ويقلب الخليط لمدة 3 دقيقة ثم نضيف الدقيق ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضيف الشوربة او الماء ويترك على النار حتى ينضج مع مراعاة ان لزم ماء نضع ثم يضرب فى الخلاط ويصفى ويرفع على النار مرة اخرى ويضبط بالملح والفلفل ويغرف فى البولة وتوضع على الوجة ملعقة كريمة مخفوقة وتقدم
وبالهناء والشفاء