كيكة اللوز والخوخ

جربى تلك الوصفة الشهية كحلوى لافراد اسرتك او لضيافة متميزة

1/2 كيلو خوخ مقشر ومنزوع النوع ومقطع لشرائح

1 كوب زبدة طرية

3/4 كوب سكر

3 بيضات كبيرة

1 1/2 كوب لوز مطحون ناعم

1 1/4 كوب دقيق

3/4 كوب لبن زبادى

1 كوب كريز منزوع النوى

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 كوب لوز شرائح

1-    قومى بمزج الزبدة مع السكر جيداً  جتى يندمجوا تماماً ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق جيداً واضافة الفانيلا .

2-    قومى بمزج الدقيق مع اللوز المطحون ناعم مع البيكنج بودر والبيكنج صودا جيداً ثم أضيفيه لمزيج البيض والزبدة ثم أمزجيه مع اللبن الزبادى .

3-    ادهنى صينية مقاس 23 سم بالدقيق والزبدة ثم ضعى خليط اليكي وساوى سطحه جيداً ثم رصى شرائح الخوخ مع حبات الكريز على سطح مزيج الكيك مع الضغط عليه برفق ورشى كمية شرائح اللوز .

4-    أدخليه فرن مسبق التسخين 180 ل 40 دقيقة او حتى ينضج الكيك  ثم اتركيها لتبرد فى الصينية ل15 دقيقة قبل ان ترفعيها وتقدم دافئة وبالهنا والشفا .

*قدميها مرشوشة بالسكر البودرة او بجانب قليل من الكسترد الناعم وأستمتعى بها .