عشاء سهل و سريع :عدس مع مرق الخضار

المكونات:
200 غم عدس
4 بصل أخضر
20 غم زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة كاري
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مرق خضار
ملح و فلفل أسود
1 ليمون

الطريقة:
1- ننقع العدس في ماء بارد مدة ساعتين ثم نقشر و نبرش الزنجبيل.

2- نطهو الزنجبيل مع الزيت في مقلاة لا تلتصق على نار هادئة عدة دقائق ثم نضيف الكركم و عصير نصف حبة ليمون و ندعه.

3- نصفي العدس ثم نغسله و نضيفه إلى الخليط الزنجبيل و نضيف مغرفتي مرق ساخن ثم نستمر بالطهي مدة 50 دقيقة أو حتى ينضج العدس و نضيف المزيد من المرق إن لزم الأمر.

4- نضيف الجزء الأبيض من البصل الأخضر بعد تقطيعه و نرش الملح و نستمر بالطهي مدة 8 دقائق ثم نرش الكاري و نطهو مدة دقيقتين.