طريقة عمل كرات الكوسا

من الاكلات اللذيذة التى تساعد الاطفال على تناول الخضروات

الوقت

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 25 دقيقة
الوقت الكلى : 40 دقيقة

المقادير

• 100 x جرام جبنة فيتا
• 3 x عدد عود بصل أخضر
• 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 2 x كوب (140 جرام) كوسة (مقطعة شرائح)
• 2 x معلقة كبيرة نعناع مجفف
• 2 x عدد فص ثوم مهروس
• 2 x معلقة كبيرة شبت
• 1 x معلقة كبيرة ملح
• 1 x عدد بيضة
• ½ x كوب (140 جرام) بقسماط مطحون
• ½ x كوب (140 جرام) جبنة شيدر (مبشور)
• ½ x كوب (140 جرام) دقيق
• ½ x كوب (240 مللى) زيت قلي

الخطوات

1. توضع الكوسا في مصفاة وتُرش بالملح وتُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. تُعصر الكوسا للتخلص من الماء الزائد.
3. توضع في وعاء مع البيض وجبنة الفيتا والأوراق الخضراء المقطعة والبصل الأخضر وجبنة الشيدر والثوم.
4. يُضاف ويُخلط الدقيق والبقسماط ليتكون عجين متماسك.
5. يؤخذ ملء ملعقة من خليط الكوسا ويوضع في الزيت الساخن للقلي، ويُقلب مرة.
6. يُصفى على ورق المطبخ أو في مصفاة قبل التقديم.