- إختر إسم الكاتب
- محمد مكاوي
- علاء الغطريفي
- كريم رمزي
- بسمة السباعي
- مجدي الجلاد
- د. جمال عبد الجواد
- محمد جاد
- د. هشام عطية عبد المقصود
- ميلاد زكريا
- فريد إدوار
- د. أحمد عبدالعال عمر
- د. إيمان رجب
- أمينة خيري
- أحمد الشمسي
- د. عبد الهادى محمد عبد الهادى
- أشرف جهاد
- ياسر الزيات
- كريم سعيد
- محمد مهدي حسين
- محمد جمعة
- أحمد جبريل
- د. عبد المنعم المشاط
- عبد الرحمن شلبي
- د. سعيد اللاوندى
- بهاء حجازي
- د. ياسر ثابت
- د. عمار علي حسن
- عصام بدوى
- عادل نعمان
- علاء المطيري
- د. عبد الخالق فاروق
- خيري حسن
- مجدي الحفناوي
- د. براءة جاسم
- عصام فاروق
- د. غادة موسى
- أحمد عبدالرؤوف
- د. أمل الجمل
- خليل العوامي
- د. إبراهيم مجدي
- عبدالله حسن
- محمد الصباغ
- د. معتز بالله عبد الفتاح
- محمد كمال
- حسام زايد
- محمود الورداني
- أحمد الجزار
- د. سامر يوسف
- محمد سمير فريد
- لميس الحديدي
- حسين عبد القادر
- د.محمد فتحي
- ريهام فؤاد الحداد
- د. طارق عباس
- جمال طه
- د.سامي عبد العزيز
- إيناس عثمان
- د. صباح الحكيم
- أحمد الشيخ *
- محمد حنفي نصر
- أحمد الشيخ
- ضياء مصطفى
- عبدالله حسن
- د. محمد عبد الباسط عيد
- بشير حسن
- سارة فوزي
- عمرو المنير
- سامية عايش
- د. إياد حرفوش
- أسامة عبد الفتاح
- نبيل عمر
- مديحة عاشور
- محمد مصطفى
- د. هاني نسيره
- تامر المهدي
- إبراهيم علي
- أسامة عبد الفتاح
- محمود رضوان
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
حاجة حلوة خفيفة مناسبة جدا للجو الحار و سهلة التحضير
الوقت
وقت التحضير : 45 دقيقة
وقت الطهي : 30 دقيقة
الوقت الكلى : 1 ساعة 15 دقيقة
عدد الاشخاص: 4
المقادير
- 5 x عدد بيضة
- 3 x كيس بودرة آيس كريم (جاهزة)
- 2 x كيس فانيليا
- 2 x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم
- 1 x كوب (140 جرام) سكر
- 1 x رشة ملح
- 1 x كوب (140 جرام) دقيق (أبيض)
- 1 x عدد ليمونة (تقشر الليمونة و نبشر القشر(يستخدم القشر فقط))
- ½ x برطمان مربة فراولة
الخطوات
- 3. تحضير الايس كريم: * نضرب الايس كريم مع اللبن بالمضرب الكهربائي في وعاء غويط (نراعى اضافة اللبن تدريجيا لحين الحصول على القوام المناسب ) * يوضع في الثلاجة لحين الانتهاء من السويس رول
- تحضير السويس رول: يتم اشعال الفرن على درجة 140 1/ يتم فصل بياض البيض عن الصفار 2/يضرب بياض البيض مع باكو فانيليا و رشة ملح جيدا حتى يرتفع البيض ويتحول للون الابيض, ثم يوضع في الثلاجة 3/في وعاء غويط يضرب صفار البيض مع الفانيليا و السكر قليلا 4/يضاف الدقيق و بشر الليمون و بياض البيض على الخليط السابق و يضرب مرة اخرى حتى تمام الاختلاط و حتى تحصلي على قوام متماسك 5/يتم صب الخليط في صينية مستطيلة 6/يوضع الخليط في الفرن لحين النضج (30 دقيقة تقريبا)
- 1/ يخرج السويس رول من الفرن و يفرد على منشفة مبلله قليلا ( احضرى فوطة مطبخ و بلليها ب ماء فاتر و اعصريها جيدا ) 2/ اقطعي الحواف الاربعة للسويس رول 3/ قومي بلف المنشفة بالسويس رول حتى يصبح شكلا اسطواني 4/ يترك في جو الغرفة لمدة ربع ساعة
- دي اهم خطوة: 1/ نقوم بإزالة المنشفة بمنتهى البطء حتى نحافظ على شكل العجينة الأسطواني و حتى لا تنكسر 2/ نقوم بحشو السويس رول بالمربى و لفه مرة اخرى (بالطبع بدون المنشفة ) 3/ يقطع الى شرائح متوسطة السمك 4/ في وعاء مستدير غويط نغلفة بورق النيلون الخفيف (ورق التغليف البلاستيك ) 5/ نضع حلقات السويس رول في شكل دائري ليغطي جميع حواف الوعاء 6/ نضع الايس كريم المحضر مسبقا في منتصف الوعاء و حتى يتساوى مع السويس رول تماما و يغطى الوعاء تماما 7/ نغلف الطبق من الاعلى بالنيلون الخفيف 8/ يوضع في الفريزر حتى يتجمد الايس كريم
- الخطوة الاخيرة: على طبق مستوى دائري نقوم بقلب القالب ( لسهولة فصل القالب عن السويس رول نقوم بوضع منشفة مبللة بالماء الساخن قليلا ) نقوم بإزالة النيلون من على السويس رول بلطف
ملاحظات
1/ يمكن اسبدال المربى بالشكولاتة النوتيلا
2/ يمكن استبدال الايس كريم المنزلى بالنوع الذى تفضلية
3/ تغليف الوعاء الغويط بالنيلون ضرورى جدا لسهولة فصل السويس رول عن الطبق
الخبر التالى:
تورتيليني على الطريقة اليونانية
إعلان