بالفيديو: طريقة عمل الحمام المحشى

المقادير

• 2 حمام
• 1/4 كوب فريك
• 2/1 بصل حجم صغير
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل أسود

طريقة العمل

1. يقطع البصل ويوضع على النار مع الزبدة حتى يتغير لونة ثم يغسل الفريك ويوضع على البصل ويقلب على النار.
2. نضيف الملح والفلفل ويضاف كمية ماء بسيطة لجعلة يستوي نصف إستواء.
3. ينظف الحمام ويغسل ثم يحشى بالفريك ويغلق بالعيدان الخشبية ويوضع فى ماء ليغلى حتى تمام النضج.
4. يحمر الحمام بعدها فى الزيت أو الزبدة في الفرن ويؤكل ساخناً.