إفطار مصراوى اليوم.. فطيرة الجبنة والبسطرمة

تعلموا طريقة لذيذة وشهية لعمل فطيرة الجبنة والبسطرمة والتي تعد وجبة شهية على الإفطار

وقت التحضير : 20 دقيقة

وقت الطهي : 25 دقيقة

الوقت الكلى : 45 دقيقة

عدد الاشخاص : 6

المقادير

• 100 x جرام جبنة شيدر
• 5 x قطعة بسطرمة
• 2 ¼ x كوب (140 جرام) دقيق
• 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 2 x معلقة كبيرة دقيق
• 2 x عدد بيضة
• 1 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x عدد بطاطس (مسلوقة)
• 1 x معلقة صغيرة زبدة
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 x رشة ملح
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• ½ x كوب (240 مللى) ماء
• ¼ x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم

الخطوات

1. ضعى الدقيق في وعاء وضيفى الملح و نخلطهم جيداً.
2. بعد كده اخلطى بيضة مع الماء والزيت، ثم ضيفى الدقيق، كمية كافية في كل مرة حتى يصبح عجين طري ولاصق، مع عدم المبالغة في العجن.
3. و دلوقتي ارفعى العجين لأعلى، ثم إلى طاولة العمل عدة مرات حتى يفقد العجين لزوجته ثم يُلف العجين بنايلون للتغليف واتركيه ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد كده نشوح البصل في الزيت واسلقى البطاطس في الماء واهرسيها
5. و لما تبرد قليلاً، ضيفى الشيدر والبيضة الاخرى ومعلقة الملح والفلفل.
6. وسخنى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية مسبقا .
7. ثم اقطعى العجين إلى نصفين وتُحفظ باقي الكمية للاستخدام فيما بعد.
8. وافردى العجين بالشوبك على شكل قرص حتى يتناسب مع صينية خبز متحركة القاع مدهونة بالزبدة مقاس 20 سم.
9. وضيفى قطع البسطرمة المقطعة فوق العجين
10. ثم ضيفى الحشوة فوق البسطرمة، ثم تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي