إعلان

طبق اليوم...الكشرى

الكشرى

طبق اليوم...الكشرى

12:01 م الجمعة 01 مايو 2015

جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع

عدد الافراد :4

المكونات

  • 1/2 كيلو مكرونة
  • 2 كوب عدس بجبة مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
  • 4 كوب ارز مصرى
  • 8 عدد بصل مقطع شرائح
  • 2 كوب حمص مغسول ومنقوع لمدة 8 ساعات
  • 1 كيلو عصير طماطم
  • ماء سلق حمص الشام
  • 14 عدد فصوص ثوم مفروم
  • 2 قرن فلفل حامي
  • 2 عدد بصل ارباع
  • 2 عدد جزره مبشورة
  • 2 عدد ثمرة طماطم
  • 8 عدد ليمون
  • 6 عدد فصوص ثوم مفروم

طريقة التحضير

  1. 1 – ينقع العدس لمدة ساعتين في ماء مغلي.
  2. 2 – تسلق المكرونة
  3. 3 – يقطع البصل شرائح رفيعة و يحمر في زيت غزير حتى يصبح ذهبي مع اضافة قليل من الملح أثناء التحمير
  4. 4 – نأخذ جزء من زيت تحمير البصل و نشوح به الأرز ثم نصفي العدس و نضعه فوق الأرز ثم كمية الماء اللازم لتسوية الارز و العدس و اضافة الملح و الكمون و حوالي ملعقتين من البصل المحمر. 5 – لعمل الصلصة يقلب الثوم في الزيت ثم يضاف اليه عصير الطماطم و الخل و السكر و الملح و الشطة و حوالي ملعقة كبيرة من البصل المحمر. 6
  5. – تسلق المكرونة و تصفى و تقلب بملعقة زيت من السابق تحمير البصل به
  6. 7- ينقع حمص الشام لمدة 6 ساعات ثم يسلق مع بصل و جزر و ططماطم و ملح و كمون و ليمون
  7. 8 – لعمل الدقة (نأخذ ماء سلق حمص الشام مع اضافة الليمون و الكمون و قليل من الثوم و ملعقتين صلصة من السابق عملها)

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى هو وهي

إعلان

إعلان

إعلان