- إختر إسم الكاتب
- محمد مكاوي
- علاء الغطريفي
- كريم رمزي
- بسمة السباعي
- مجدي الجلاد
- د. جمال عبد الجواد
- محمد جاد
- د. هشام عطية عبد المقصود
- ميلاد زكريا
- فريد إدوار
- د. أحمد عبدالعال عمر
- د. إيمان رجب
- أمينة خيري
- أحمد الشمسي
- د. عبد الهادى محمد عبد الهادى
- أشرف جهاد
- ياسر الزيات
- كريم سعيد
- محمد مهدي حسين
- محمد جمعة
- أحمد جبريل
- د. عبد المنعم المشاط
- عبد الرحمن شلبي
- د. سعيد اللاوندى
- بهاء حجازي
- د. ياسر ثابت
- د. عمار علي حسن
- عصام بدوى
- عادل نعمان
- علاء المطيري
- د. عبد الخالق فاروق
- خيري حسن
- مجدي الحفناوي
- د. براءة جاسم
- عصام فاروق
- د. غادة موسى
- أحمد عبدالرؤوف
- د. أمل الجمل
- خليل العوامي
- د. إبراهيم مجدي
- عبدالله حسن
- محمد الصباغ
- د. معتز بالله عبد الفتاح
- محمد كمال
- حسام زايد
- محمود الورداني
- أحمد الجزار
- د. سامر يوسف
- محمد سمير فريد
- لميس الحديدي
- حسين عبد القادر
- د.محمد فتحي
- ريهام فؤاد الحداد
- د. طارق عباس
- جمال طه
- د.سامي عبد العزيز
- إيناس عثمان
- د. صباح الحكيم
- أحمد الشيخ *
- محمد حنفي نصر
- أحمد الشيخ
- ضياء مصطفى
- عبدالله حسن
- د. محمد عبد الباسط عيد
- بشير حسن
- سارة فوزي
- عمرو المنير
- سامية عايش
- د. إياد حرفوش
- أسامة عبد الفتاح
- نبيل عمر
- مديحة عاشور
- محمد مصطفى
- د. هاني نسيره
- تامر المهدي
- إبراهيم علي
- أسامة عبد الفتاح
- محمود رضوان
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
عدد الافراد :4
المكونات
- 1/2 كيلو مكرونة
- 2 كوب عدس بجبة مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
- 4 كوب ارز مصرى
- 8 عدد بصل مقطع شرائح
- 2 كوب حمص مغسول ومنقوع لمدة 8 ساعات
- 1 كيلو عصير طماطم
- ماء سلق حمص الشام
- 14 عدد فصوص ثوم مفروم
- 2 قرن فلفل حامي
- 2 عدد بصل ارباع
- 2 عدد جزره مبشورة
- 2 عدد ثمرة طماطم
- 8 عدد ليمون
- 6 عدد فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
- 1 – ينقع العدس لمدة ساعتين في ماء مغلي.
- 2 – تسلق المكرونة
- 3 – يقطع البصل شرائح رفيعة و يحمر في زيت غزير حتى يصبح ذهبي مع اضافة قليل من الملح أثناء التحمير
- 4 – نأخذ جزء من زيت تحمير البصل و نشوح به الأرز ثم نصفي العدس و نضعه فوق الأرز ثم كمية الماء اللازم لتسوية الارز و العدس و اضافة الملح و الكمون و حوالي ملعقتين من البصل المحمر. 5 – لعمل الصلصة يقلب الثوم في الزيت ثم يضاف اليه عصير الطماطم و الخل و السكر و الملح و الشطة و حوالي ملعقة كبيرة من البصل المحمر. 6
- – تسلق المكرونة و تصفى و تقلب بملعقة زيت من السابق تحمير البصل به
- 7- ينقع حمص الشام لمدة 6 ساعات ثم يسلق مع بصل و جزر و ططماطم و ملح و كمون و ليمون
- 8 – لعمل الدقة (نأخذ ماء سلق حمص الشام مع اضافة الليمون و الكمون و قليل من الثوم و ملعقتين صلصة من السابق عملها)
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
الخبر التالى:
صينية الباذنجان بالبطاطس من مطبخ منال العالم
إعلان