إفطار اليوم من مصراوي: بط محشي ومهلبية الشوكولاتة

شوربة المشروم بالزبدة

المقادير

250 x جرام مشروم، 2 x معلقة كبيرة زبدة، 1 x عدد بصلة مفرومة، 1 x عدد مكعب مرقة دجاج، 1 x معلقة كبيرة دقيق، 1 x كوب (240 مللى) ماء، ¼ x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني

الخطوات

هنذوب الزبدة في قدر و نضيف اليه البصل والمشروم، هنقلب المكوّنات على نار هادئة و نقلب من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق ثمّ نضيف مكعب المرق و نذوبه، نضيف الدقيق و نقلب كويس ثمّ نصب الماء ونسيب المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق، هنرفع القدر عن النار و نسيبه جانباً حتى يبرد ثمّ نهرسه هرساً خشناً بواسطة الخلاط الكهربائي، هنعيد المزيج إلى القدر ونسيبه على النار حتى يغلي، هنصب الكريمة الطازجة و نقلب ثمّ تقدم بالهناء والشفاء.