إفطار اليوم من مصراوي: الكانيلونى وتارت عين الجمل

عصير التفاح بالجنزبيل

المقادير

2 x عدد جنزبيل (اصابع مطحونة)، 1 x لتر ماء، 1 x عدد ليمونة، ½ x كوب (140 جرام) سكر، ½ x كيلو تفاحة

الخطوات

اغسلي التفاح جيدًا ثم قطعيه مكعبات صغيرة، و بعدين قطعي الليمون إلى مكعبات صغيرة أيضا و قشري الجنزبيل و بعدين يطحن جيدًا، ضعي التفاح المقطع والليمون والزنجبيل المطحون في مقلاة عميقة و صبي الماء على الخليط واتركيه يغلي على نار عالية ثم اخفضي النار واتركيه 15 دقيقة أخري يغلي، عد ذلك ارفعيه من على النار وقومي بتغطية الإناء واتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة. ثم،يصفي جيدًا و يوضع عصير التفاح بالزنجبيل على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق مع إضافة السكر حتي تمام الغليان، بعد كده يترك حتي يبرد تمامًا ثم يوضع في الثلاجة و يقدم باردًا.