- إختر إسم الكاتب
- محمد مكاوي
- علاء الغطريفي
- كريم رمزي
- بسمة السباعي
- مجدي الجلاد
- د. جمال عبد الجواد
- محمد جاد
- د. هشام عطية عبد المقصود
- ميلاد زكريا
- فريد إدوار
- د. أحمد عبدالعال عمر
- د. إيمان رجب
- أمينة خيري
- أحمد الشمسي
- د. عبد الهادى محمد عبد الهادى
- أشرف جهاد
- ياسر الزيات
- كريم سعيد
- محمد مهدي حسين
- محمد جمعة
- أحمد جبريل
- د. عبد المنعم المشاط
- عبد الرحمن شلبي
- د. سعيد اللاوندى
- بهاء حجازي
- د. ياسر ثابت
- د. عمار علي حسن
- عصام بدوى
- عادل نعمان
- علاء المطيري
- د. عبد الخالق فاروق
- خيري حسن
- مجدي الحفناوي
- د. براءة جاسم
- عصام فاروق
- د. غادة موسى
- أحمد عبدالرؤوف
- د. أمل الجمل
- خليل العوامي
- د. إبراهيم مجدي
- عبدالله حسن
- محمد الصباغ
- د. معتز بالله عبد الفتاح
- محمد كمال
- حسام زايد
- محمود الورداني
- أحمد الجزار
- د. سامر يوسف
- محمد سمير فريد
- لميس الحديدي
- حسين عبد القادر
- د.محمد فتحي
- ريهام فؤاد الحداد
- د. طارق عباس
- جمال طه
- د.سامي عبد العزيز
- إيناس عثمان
- د. صباح الحكيم
- أحمد الشيخ *
- محمد حنفي نصر
- أحمد الشيخ
- ضياء مصطفى
- عبدالله حسن
- د. محمد عبد الباسط عيد
- بشير حسن
- سارة فوزي
- عمرو المنير
- سامية عايش
- د. إياد حرفوش
- أسامة عبد الفتاح
- نبيل عمر
- مديحة عاشور
- محمد مصطفى
- د. هاني نسيره
- تامر المهدي
- إبراهيم علي
- أسامة عبد الفتاح
- محمود رضوان
جميع الآراء المنشورة تعبر فقط عن رأى كاتبها، وليست بالضرورة تعبر عن رأى الموقع
المقادير
- 6 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 2 x عدد فلفل أخضر حلو
- 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 x حزمة شبت (مفروم)
- 1 x كيلو طماطم
- 1 x كيلو ممبار
- 1 x كيلو أرز عادى
- 1 x حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1 x كيلو بصل
- 1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب زيت عباد شمس
- ½ x معلقة صغيرة كمون
الخطوات
- ضعى حله على النار بها ماء ومعلقة ملح لسلق الممبار.
- واقطعى البصل مكعبات صغيرة جدا وضعيها فى بولة عميقة وضعى عليها الثوم المفروم، وتبليه بالملح والفلفل.
- ثم ضيفى الخضرة على البصل وقلبيهم.
- واقطعى الطماطم مكعبات صغيرة جدا وضعيها على البصل.
- واقطعى الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة جدا وضيفيها على خليط الخضروات.
- ثم ضيفى ملعقة كبيرة من الكمون، وضيفى الزيت.
- ثم ضعى الأرز على كل المكونات السابقة وقلبيهم كلهم معا.
- ثم اقطعى الممبار وحدات متساوية ونحشوه بالخلطه السابقة من غير ما نكدسه حتى لا تنتفخ وتنفجر وحدات الممبار.
- ثم ضعى وحدات الممبار فى حلة السلق واتركيها تتسلق حتى ينضج الأرز
- واخرجى الممبار من ماء السلق واتركيه يصفى ويهدأ قبل التحمير.
- ثم حمريه فى طاسه بها زيت غزير حتى يحمر جيدا.
يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي
الخبر التالى:
طبق "المسقعة" على الطريقة اليونانية
إعلان