فطار اليوم: خبز القهوة

المقادير

• 4 كوب دقيق
• ربع كوب زبدة
• ثلث كوب سكر
• كوب و ثمن ماء دافئ
• واحد ونصف معلقة خميرة
• اثنين ونصف ملعقة كبيرة حليب بودر
• نصف ملعقة صغيرة حلبة بودرة
• ملعقة صغيرة ملح
• بيضة
• مكعبات زبدة
• 2 كوب الا ثلث دقيق
• كوب زبدة طرية
• واحد ونصف كوب سكر بودرة
• 3 بيضات مخفوقة
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
• ربع كوب قرفة مطحونة
• ملعقة ماء

طريقة العمل

1. ضعي الدقيق مع الزبدة في العجان و اتركيهم يتداخلوا ثم ضيفي الملح و حليب البودرة و السكر والخميرة والماء الدافئ.
2. ثم ضيفي بيضة مخفوقة و اتركيهم لكي تتماسك العجينه جيدا طريقة تحضير الحشو في عجانه اخري .
3. واخلطي سكر بودرة مع الزبدة و اخفقي جيدا .
4. ثم ضيفي البيض مع الحلبة مع قهوة مذوبة في ماء و قرفةضيفي الدقيق تدريجيا .
5. ثم اتركيهم يتجانسوا تماما حتي تصبح معجون قهوة عند تمام تجانس العجينة قسميها لقطع صغيرة رشي دقيق علي العجينة ليسهل تشكيلها مثل الكيزر واحشيها زبدة واغلقيها تماما واتركيها تتخمر. ليتضاعف حجمهاضعي معجون القهوة في كيس حلواني و شكل.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي