حلاوة المولد أرخص في البيت.. (4) طريقة عمل اللديدة

مصراوي -

لا يترك المصريون مناسبة دينية أو اجتماعية إلا وكانت لهم فيها طقوسهم الخاصة فيما يتعلق بمائدة الطعام، حيث ارتبطت لدى قطاعات عريضة من المصريين تلك المناسبات بأصناف مختلفة من الطعام.

ومن بين هذه المناسبات، المولد النبوي الشريف، والذي نستعد لاستقباله خلال الأيام المقبلة، حيث تزخر محال الحلويات و"الشوادر" بما لذ وطاب من حلوى المولد، والتي يبدو أنها لن تلقى رواجاً هذا العام بسبب الارتفاع المبالغ في أسعارها، لاسيما بعد ارتفاع أسعار السكر في الفترة الأخيرة.

ولأن حلوى المولد لا غنى عنها في كل بيت، يقدم "مصراوي" كل يوم وصفة جديدة لطريقة عمل إحدى أصناف حلاوة المولد، وكيف يمكن أن تقومي بإعدادها في المنزل بأقل التكاليف.

* طريقة عمل اللديدة

- المكونات

1/2 كيلو جوز الهند شرائح - يباع لدى العطار باسم "حافر"

250 جرام سكر

250 جرام عسل جلوكوز

ربع كوب ماء

50 جرام فروتة مسكرة

50 جرام سوداني قطع

زبيب

50 جرام زبدة

طريقة التحضير:

تضاف ملعقتين زبدة في إناء على النار ثم يضاف إليها العسل والماء والسكر حتى يصبح كراميل ويكون طرياً ثم ثم جوز الهند والزبيب ويتم تقليب الخليط لمدة دقيقتين.

بعد ذلك يفرد الخليط في صينية مدهونة بزيت وتترك لتبرد.

اقرأ أيضا

طريقة عمل الملبن

طريقة عمل السمسمية

طريقة عمل الحمصية