وداعًا للدموع.. هكذا تقطعين البصل دون عناء

كتبت - هاجر حاتم:

تقطيع البصل قد يبدو ظاهريًا عملية سهلة للغاية، إلا أنها بالنسبة للكثير من السيدات أمرًا صعبًا جدًا بسبب ما يحدث من دموع وحرقان في العينين أثناء التقطيع.

ويعد السبب وراء ذلك إلى الإنزيمات التي تنبعث من البصل وهي عبارة عن غاز حمض الكبريتيك الذي بمجرد اتصاله بماء العينين يسبب الدموع.

وهنا إليك عدة طرق بسيطة وسهلة لتقطيع البصل دون كل هذا العناء.

أداة التقطيع

أصبحت منتشرة بشكل كبير في الأسواق، فهي تسهل عليكِ عملية التقطيع كثيرًا، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى كهرباء، حيث يمكنك إستخدامها في أي وقت وأي مكان.

النظارات الواقية

ولا نعني بها هنا النظارات العادية، فالنظارات الواقية هي تشبه إلى حد كبير نظارات الغطس، حيث تمنع وصول إنزيمات حمض الكبريتيك إلى العينين.

تجميد البصل

تجميد البصل قد يساعد في إبطال مفعول تلك المواد التي تسبب حرقة العينين، إلا أن تلك الطريقة غير محبذة كثيرًا، لأنها قد تفقد البطل نكهته.