وصفات مختلفة بـ "قرع العسل"

صينية قرع عسل بالمهلبية

المقادير 

كيلو قرع عسل مقطع لمكعبات صغيرة

٢ كوب سكر

٣ أكواب لبن (حليب)

٥ ملاعق نشا مضاف له ڤانيليا

1/2 كوب وسط جوز الهند المبشور

ملعقتين سمن

طريقة التحضير

- نضع مقدار القرع المقطع لمكعبات في قدر مناسب ونضيف إليه السكر ونرفعه ع النار مع التقليب حتى يجف القرع، ويذوب السكر، ونتركه على النار يغلي حوالي ١٠ دقائق او أكثر حتي يستوي القرع جيدا.

- نقوم بتهدئة النار، ونهرس القرع جيدا في الوعاء ثم نضيف جوز الهند واللبن مع التقليب حتي يمتزجوا ثم نجهز النشا بخلطه في كوب خارجي بالماء البارد ثم نضيفه الى القرع بالقدر مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك القوام.

- نطفئ النار ونضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن، وندهن الوجه أيضا بملعقة سمن، ويضع في الفرت حتى يصبح لون الوجه ذهبي مائل للاحمرار.