لهذه الأسباب عليك حفظ البرتقال والتفاح في الثلاجة

 كتب - هشام عواض:

دائمًا ما يثار السؤال حول هل من الجيد حفظ أطعمة معينة داخل الثلاجة أم وضعها خارجها، للحفاظ على القيمة الغذائية وحتى لا تفسد، وربما من بين هذه الأطعمة البرتقال والتفاح.

بحسب صحيفة "ذا جارديان" البريطانية، أن معيار حفظ بعض الأطعمة داخل الثلاجة أو خارجها، يعود تبعًا لظروف الطقس من مكان لأخر.

وعادةً لا نحفظ الفاكهة داخل الثلاجة ونضعها في صحن الفاكهة، خاصة البرتقال أو التفاح، إلا أن كشف خبراء المطبخ أن الأفضل وضعهما داخل الثلاجة.

وترجع ضرورة حفظ التفاح في الثلاجة، لأن ذلك سيساعد على إبقاءه ناضج لمدة تصل لأسبوعين.

وبخصوص البرتقال والحمضيات عمومًا، فالتبريد يساعد على حفظ مقدار فيتامين سي به، وأيضاً يبطيء من عملية نضجه مما يجعله لا يفسد بسرعة.