هل البطاطس تصلح للطعام بعد ظهور البرعم على قشرتها؟..دراسة تجيب

كتبت – بسمة أبوطالب: 

من المحبط أن تفتح خزانة المطبخ، لتجد براعم صغيرة تشكلت على حبات البطاطس، مما يدفعك إلى التخلص منها، وشراء غيرها، لكن للباحثين رأي آخر.

أثبت الباحثون في جامعة لينكولن البريطانية، بعد سلسلة من التجارب، أن حبات البطاطس التي تظهر عليها البراعم، آمنة للأكل تمامًا كالبطاطس الطازجة، وكل ما عليك فعله إزالة هذه البراعم، لتكون جاهزة للأكل دون أن يتغير طعمها  وفقاً لموقع "تواصل لايت".

ويميل المستهلكون عادة إلى رمي البطاطس في القمامة، إذا بدت متجعدة أو فاسدة أو ظهرت براعم صغيرة عليها، ولكن الخبراء يقولون إن هذه المظاهر لا تؤثر على البطاطاس، في حال تمت إزالة الجزء التالف.