طريقة تحضير هامبرجر السمك
كتبت- ميرا ماهر:
المقادير:
500 جرام سمك أبيض فيلية مشوي.
بصلة صغيرة مبشورة.
4 قطع توست طري منزوع الأطراف.
ملعقة كبيرة خردل.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ربع ملعقة ملح صغيرة.
مقادير الطبقة الخارجية:
بيضة.
4 ملعقة كبيرة دقيق أسمر.
ربع ملعقة ملح صغيرة.
ربع ملعقة فلفل أسود.
4 ملعقة كبيرة بقسماط.
رذاذ زيت.
4 خبز هامبرجر.
طريقة التحضير:
-1 نضع البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- 2نضيف الملح والفلفل الأبيض ونخلط جيداً.
- 3 نسكب المزيج فوق السمك ونهرس المكونات بشوكة.
- 4 نشكل أربع أقراص متساوية ونتركها.
- 5 لقلي الهامبرجر.
- 6 نخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسود.
-7 نغمس أقراص السمك بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- 8 نضع بضع قطرات من الزيت في مقلاة ونسخنها على حرارة متوسطة.
- 9 نضع أقراص السمك المغلف في المقلاة ونتركها حتى تنضج من الجهتين.
- 10 نقدم الهامبرجر في الخبز مع الخضار بحسب رغبتك أو الطماطم والبصل،
فيديو قد يعجبك: