أسهل طريقة لتحضير شوربة السمك

كتبت ـ أسماء حمدي:
 
شوربة السمك واحدة من أفضل أنواع الشوربة والتي لها فائدة عظيمة على صحة الإنسان. وعندما نقول شوربة السمك فالمقصود هو تحضيرها بمكونات السمك مثل عظام السمك، أو ما تبقى من لحوم السمك، مع إضافة البصل وباقي مكونات وبهارات الشوربة العادية، لذلك فإن شوربة السمك تختلف عن شوربة فواكه البحر.

*المقادير:

السمك المتبقي سواء "بلطي أو فيليه أو بوري"
2 عدد مستكة
2 عدد حبهان
ورق لورا
بصلة مبشورة
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة كبيرة عصير ليمون
لتر ماء
شرائح الليمون

*طريقة التحضير:

نقدح السمن ونقلي فيه المستكة، ثم نضيف الملح والفلفل الحبهان والبصل وورق لورا.
ثم نضيف الماء، ونتركه حتى الغليان.
ثم نضع "السمك المتبقي “على الخليط، ونضيف إليه عصير الليمون ونتركه على النار حتى ينضج السمك، ثم نضعه في طبق التقديم مع شرائح الليمون.