بالفيديو.. أفضل طريقة لقلي الباذنجان دون امتصاص كمية زيت كبيرة

كتبت- هاجر حاتم:

الباذنجان المقلي هو أكلة مفضلة لدى العديد من الأشخاص، كما أنه يدخل في كثير من الوصفات، ولكن تصبح وجبته كاملة الدسم بسبب الزيت الغزير الذي يمتصه الباذنجان عند تحميره.

نستعرض لك في هذا الفيديو افضل طريقة لقلي الباذنجان بامتصاص أقل كمية من الزيت، على طريقة الشيف "أحمد" على قناته الخاصة على يوتيوب:

- تقطيع الباذنجان لقطع متوسطة السُمك

- رش كمية من الملح على الباذنجان ووضعها على مصفاة، لمدة ربع ساعة، حتى يخرج الماء منه.

- وضع الباذنجان في دقيق أبيض.

- قلي الباذنجان في الزيت.