بالفيديو- طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل

كتب- هشام عواض:

المأكولات البحرية مفيدة وممتعة للغاية، ويمكنك صنع أكلات مختلفة من السي فود، منها السي فود بالبشاميل.

قدم الشيف هشام السيد، في برنامج "شبكة وصنارة"، على فضائية "سي بي سي سفرة"، طريقة عمل السي فود بالبشاميل، وهو طبق فرنسي، وإليك الطريقة.

المكونات:

- ميكس سي فود 

- بشاميل جاهز 

- بصل 

- جزر 

- بهارات سمك 

- قرفة 

- زيت 

- ملح وفلفل 

- زعتر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير: 

- يفرم البصل ويشوح في الزيت، ثم يقطع الجزر حلقات رفيعة، ثم يضاف إلى البصل ويشوح جيدًا.

- يضاف الثوم ويقلب، ثم تضاف قطع السمك وتشوح جيدًا، ثم تتبل بالفلفل الأسود والبهارات.

- تضاف القرفة ويقلب الخليط جيدًا، ثم يضاف الجمبري والكاليماري ويتبل الخليط بالملح، ثم يضاف الزعتر حسب الرغبة.

- يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم يوضع في بايركس.

- يضاف عليه البشاميل الجاهز، ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم ساخنًا.