طريقة تحضير القهوة السوداء منزليًا

كتب- معتز حسن:

يُعد تحضير فنجان القهوة السوداء نوعًا من الفن، وعلى الرغم من أن تناول القهوة بدون سكر أو حليب يعتبر أمر غير مرغوب به لبعض الأشخاص، فإنها تعتبر القهوة الحقيقية.

وبحسب ما ذكره موقع "littlethings" المنوع، هذه هي طريقة إعداد فنجان من القهوة السوداء أو "بلاك كوفي".

1- استخدم حبوب قهوة كاملة حديثة التحميص، واختر الأكياس المحكمة من محمصة جيدة السمعة.

2-يفضل في العموم طحن القهوة حتى تنعم تمامًا أو حتى تصبح بحجم السكر الخشن.

3-ضع من 60 إلى 70 جرام لكل لتر، أي 5 أكواب تقريبًا من الماء.

4- قم بِغَلي الماء بالطريقة المعتادة، درجة الحرارة المثالية لتحضير القهوة هي 93 درجة مئوية. كلما كانت القهوة المحمصة داكنة أكثر قلت الحرارة المطلوبة للماء.

5- اضبط الساعة على أربع دقائق، بلل القهوة بالسكبة الأولى باستخدام 60 جرام ماء، وانتظر 30 ثانية واسكب مجددًا، كرر الأمر حتى نفاد الماء.