حضري لعائلتك صينية الباذنجان المحشي على الطريقة التركية

مصراوي-

تحب عديد من ربات البيوت تجربة وإعداد وصفات الطعام المختلفة ما بين المطبخ الشرقي والغربي، ومن أشهرها التركي، لذا نقدم طريقة عمل وصفة الباذنجان المحشي، بحسب موقع "كوكباد".

المكونات:

- 5 ثمرات باذنجان

- 3 فص ثوم

- ثمرتان طماطم مقطعة قطع صغيرة

- بصلة مقطعة قطع صغيرة

- جزرة مقطعة قطع صغيرة

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

- كوبان من الماء

- 2 ليمونة

- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

- معلقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة سكر

- معلقة كبيرة سمن

- كوب لوز

طريقة التحضير:

1- يقشر الباذنجان ويقطع بشكل دائري، ويقلى في الزيت.

2- في مقلاة، يوضع قليل من الزيت لقلي البصل المفروم والثوم، ثم يضاف الجزر ثم ثمرات الطماطم والصلصة، ورشة الملح.

3- يوضع الخليط السابق في الباذنجان بعد شقه من النصف، ويوضع داخل صينية ويضاف عليه الماء وعصير الليمون، مع رشة السكر والسمنة.

4-توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم يزين بالبقدونس واللوز.