بعد ضبط أطنان فاسدة منه.. طريقة منزلية آمنة وسهلة لإعداد المخللات (فيديو)

كتب- هشام عواض:

ضبطت مديريات التموين خلال الأيام الماضية كميات هائلة من المخللات الفاسدة في مصنع متفرقة في أكثر من محافظة، منها 25 طن في البحيرة، لذا من الأفضل إعداد المخللات في المنزل للتأكد جيدًا من صحيته لكِ ولأسرتك.

وقدمت الشيف هالة فهمي وصفة بسيطة وسريعة لإعداد المخلل المشكل، مثل الذي يُباع في المحال، خلال برنامجها "سفرة وطبلية"، المُذاع عبر فضائية "صدى البلد".

مخلل مشكل:

- كيلو جزر

- نصف كيلو زيتون أخضر تفاحي

- كيلو خيار

- ربع كيلو فلفل بلدي حامي صغير

للتتبيلة:

- ربع كيلو فلفل أخضر مفروم

- ربطة كرفس مفرومة

- 3 قص ثوم

- ملعقة كبيرة هريسة

محلول التخليل:

- ربع كوب خل

- 3 ملاعق كبيرة ملح

- لتر ماء مغلب مبرد

وطريقة الإعداد في الفيديو التالي: