5 أخطاء نرتكبها عند "طهي المكرونة"

مصراوي-

تعد المكرونة من أشهى الأطباق التي يرغب الكثيرون من الكبار والصغار في تناولها، وهي من الوجبات الشعبية التي تقدم في المطاعم بجميع أنحاء العالم.

وكشف الشيف الأسترالي داريو مانكا عن الأخطاء الخمسة الشائعة التي ترتكبها ربات المنازل عند تحضيرها في المنزل بحسب ما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية، وهي كالتالي:

1- سكب الصلصة على المكرونة، حيث ينصح بتحريك الصلصة مع الوجبة وتركها لتندمج مع باقي المكونات.

2- ترك المكرونة لتنضج بشكل كامل على النار، ويقول مانكا "قد يبدو هذا غير تقليدي، لكن يفضل إخراج المكرونة من الماء قبل أن تنضج بالكامل، واتركيها لتطهو نفسها بنفسها مع الصلصة بعيداً عن النار".

3- استخدام مكونات غير تقليدية في وصفة المكرونة، ومن الأفضل استخدام اللحوم المملحة للحصول على أفضل نكهة.

4- تذوق الصلصة فقط في نهاية عملية الطهي، الطريقة الصحيحة هي استخدام الملعقة لتذوق الوصفة بالكامل، ولكن لا تدخل الملعقة عدة مرات إذا كنت تطهين للضيوف.

5- وأخيراً، ترتيب إضافة الملح أمر أساسي، ومن المستحسن تمليح الماء قبل إضافة المكرونة إلى الوصفة.