بهذه الطريقة.. اقلي القرنبيط دون امتصاص الزيت

كتبت- بسمة أبوطالب:

يعد القرنبيط من الأكلات سهلة التحضير التي تفضل ربات البيوت إعدادها، خاصة الموظفات منهن، لضيق الوقت.

بالرغم من سهولة تحضيره ومذاقه الشهي، يمتص القرنبيط المقلي كمية كبيرة من الزيت، لذا هناك حيلة بسيطة يمكن أن تلجأ لها ربات البيوت لمساعدتهن على تقليل كمية الزيت الممتصة، نستعرضها لكم بحسب موقع "arbuz".

1-يوضع مقدارًا مناسبًا من الماء على النار، وتترك حتى الغليان ثم يضاف عليها القرنبيط، ويترك بها لمدة 5 دقائق.

2-تصفى القرنبيط من الماء وينقع لمدة 5 دقائق إضافية في خليط مكون من 3 أكواب من الزبادي و3 بيضات وكوب من الدقيق وفصين مطحونين من الثوم، مع القليل من الملح والكمون.

3-يقلى القرنبيط في الزيت الساخن حتى يحمر لونه، ويقدم ساخنًا.