جددي في وصفات أكلاتك.. وحضري كفتة السمك على الطريقة اليونانية

مصراوي:

يمل كثير من ربات البيوت من تكرار إعداد الوصفات نفسها، لذلك يحب بعضهن متابعة برامج الطبخ المختلفة، خاصة الوصفات من البلاد الأجنبية.

وتعد الأسماك واحدة من الأطعمة التي تتميز بكثرة طرق إعدادها، ومن بين وصفات العالم المختلفة، نقدم لكم طريقة عمل كفتة السمك على الطريقة اليونانية، بحسب موقع "كوكباد".

المكونات:

- كيلو سمك فيليه.

- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

- بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.

- أربع ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

- ملعقتان صغيرتان كركم.

- ملعقتان صغيرتان كزبرة.

-ملعقة صغيرة زعفران.

- ملعقة كبيرة بشر برتقال.

- ملعقة صغيرة بهارات سمك.

- ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

١- يُفرم السمك جيدًا في مفرمة الطعام.

٢- يوضع بشر البرتقال، الزعفران، الكزبرة، الكركم، البصل المفروم، الملح والفلفل، على السمك المفروم ويفرموا مرة أخرى جيدًا.

٣- تُوضع شرائح البصل وزيت الزيتون في مقلاة على النار، وعندما يبدأ في أخذ اللون الأحمر، يرفع من على النار.

4- في صينية، يوضع البصل المُحمر.

5- يُشكل السمك المفروم على شكل كرات دائرية أو صوابع، ثم تُرص الصينية.

6- يدهن وجه كفتة السمك بزيت الزيتون.

7- توضع صينية كفتة السمك في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، ثم تُقدم ساخنة.