لماذا يُباع البيض الأحمر أغلى من الأبيض؟.. السبب ليس القيمة الغذائية

كتبت- مي محمد:

نشر موقع "huffingtonpost" تقريرًا يستعرض من خلاله أسباب بيع الدجاج الأحمر دائمًا بتكلفة أعلى من الأبيض، وطبقًا لما أدلى به خبراء البيض، فإن السبب الرئيسي في هذا، يكمن في طرق تغذية كلا النوعين، بجانب شكل أذنهم الذي يحدد لون البيضة.

وأوضح الخبراء، أن لون الدجاجة ليس مؤشر قاطع على لون البيضة التي تضعها، ولكن شحمة أذنها هي من تحدد لون البيضة، فإذا كانت شحمة الأذن حمراء، يكون هذا دليل على أن البيضة ستكون حمراء، والعكس صحيح.

وأضاف الخبراء، شحمة الأذن لا تعد مؤشرًا حتميًا على لون البيضة، نظرًا لوجود عوامل أخرى، وهي العوامل التي تجعل تكلفة البيض الأحمر أعلى من الأبيض، وهي أن طبقات البيض الأحمر تحتاج عناصر غذائية أكثر وطاقة أكبر من أجل إنتاج البيضة، وهو ما يزيد من النفقات الخاصة بالفرخة، مقارنة بالبيض الأبيض الذي لا يتطلب نفقات كثيرة.

ولكن ذلك لا يعني أن البيض الأحمر أكثر فائدة من الأبيض، فكلاهما سواء، وهذا ما يؤكده الخبراء.