لعشاق الطعام النباتي.. طريقة عمل لازانيا "للدايت"

كتب- معتز حسن:

تُعد اللازانيا من الأطباق المحببة للجميع إلا أننا في هذه الوصفة سنقوم بإعدادها نباتيًا بدلًا من حشوها باللحم المفروم كالمعتاد. هذا الطبق لعشاق اللازانيا لكن بسعرات أقل.

وهذه هي المقادير وطريقة عملها والتي يحتاجها عديد من الأشخاص الراغبين في خفض أوزانهم أو على الأقل المحافظة عليه، حسب ما ذكرت مجلة "حياتك".

أولًا المقادير هي:

- كوب ونصف من الحليب

- كوب بسلة سوتيه

- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

- نصف كوب أوراق ريحان طازج

- ملعقتين كبيرتين من الزبد

- 4 ملاعق كبيرة دقيق

- 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح

- رأسين بصل أخضر مقطعة

- 2 ثمرة طماطم مقطعة

- كوب صلصة طماطم مخففة

- كوب جبنة ريكوتا مفتتة

- 12 شريحة لازانيا

ثانيًا طريقة التحضيرهي:

- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

- ضعي الزبدة في إناء صغير على نار متوسطة، وأضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة واحدة حتى ينعم الدقيق ثم أبعديه عن النار.

- أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر بمضرب السلك حتى لايتكتل. ثم ارفيعيه على النار 5 دقائق أخرى وتبلي بالملح والفلفل.

- ضعي ثلث كمية البشاميل في وعاء فرن زجاجي، ثم رصي طبقة من أوراق اللازانيا.

- رصي الخضار السوتيه ثم وزعي طبقة من البشاميل ورشة جبنة موتزاريللا.

- وزعي نصف كمية عصير الطماطم ثم رشة جبنة وطبقة من اللازانيا.

- ضعي باقي البشاميل على وجه طبق اللازانيا والطماطم والريحان، ثم وزعي الجبنة المفتتة والجبنة الموتزاريللا.

- اخبزي في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.