على طريقة المطاعم.. وصفة عمل اللازنيا بالدجاج

كتبت- فاطمة خالد:

تسعى الكثير من الأمهات إلى طهي طعام يشبه في مذاقه ذلك الي يقدم في المطاعم، ولكن في المنزل وبطرق سهلة، لذا يقدم لك مصراوي وصفة سهلة لعمل اللازنيا في المنزل على طريقة المطاعم، وفقًا لموقع كوكباد.

المقادير: 

1- نصف علبة لازنيا (حسب عدد أفراد الأسرة)

2- كيلو دجاج بانية مقطع مكعبات

3- 2 ثمرة فلفل رومي

4- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

5- توابل: (ملح وفلفل أسود و وبهارات دجاج وقرفة)

6- مكعب مرقة دجاج

7- كوب عصير طماطم

8- جبنة رومي مبشورة

9- جبنة موتزريلا

10- مقادير البشاميل:

-5 ملاعق دقيق 

-5ملاعق سمن 

- ملعقتين زيت

- لتر حليب

- مكعب مرقة دجاج

- توابل (ملح وفلفل أسود) 

- ماء للغلي

طريقة التحضير: 

1- اللازنيا: نسلق اللازنيا، في ماء مغلي وقليل من الزيت، ونخرجها نصف ناضجة. 

2- طهي الدجاج: أولًا نضع الدجاج على مقلاة بها زيت ساخن جدًا بعد التقليب نضيف البصل والفلفل الرومي، ثم مرقة الدجاج وعصير الطماطم والبهارات. 

3- البشاميل: نضع السمن والزيت، ثم الدقيق على النار، وبعد التقليب نضيف الحليب ونقلب جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا ثم نضيف المرقة والملح والفلفل الأسود.

4- في صينية نضع الباشاميل ثم اللازنيا ثم الدجاجا ثم طبقة أخرى من البشاميل، ثم نضع الجبن، ونضيق طبقة أخرى بنفس الترتيب السابق حتى تمتليء الصينية، ونضع على الوجه الجبن، وندخلها في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم تخرج وتقطع وتقدم.