على طريقة المطاعم.. وصفة عمل الكوردن بلو

كتبت- فاطمة خالد:

يفضل أغلبنا ما تقدمه المطاعم ومحال الوجبات السريعة، رغم ما يمكن أن تسببه لنا تلك الأطعمة من مشاكل صحية، لكن كيف يمكن صنعها في المنزل بجودة أفضل، وبالطعم اللذيذ نفسه؟

يستعرض لك "مصراوي" وصفة سهلة لعمل الكوردن بلو في المنزل وفقًا لموقع "كوكباد".

المقادير:

1- كيلو صدور دجاج

2- ربع كيلو تركي (يمكن استبداله بلنشون دجاج)

2- ربع كيلو جبنه شيدر

3- توابل (ملح وفلفل ثوم وبصل بودر وكمون وبابريكا)

4- بيضتين

5- 3 ملاعق لبن

6- خلطة الدجاج (يمكن شرائها جاهزة أو يمكن استبدالها بالبقسماط المطحون والدقيق)

طريقة التحضير:

1- باستخدام مطرقة المطبخ ندق على صدور الدجاج حتى تصبح شرائج رقيقة.

2- نخلط جميع التوابل ونتبل بها صدور الدجاج.

3- نفرد قطع الدجاج ونضع عليها التركي (أو اللانشون) والجبنة ونلفها "رول".

4- نلفها في أكياس أو "الإستريتش"، ونضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.

5- نخرجها ونضعها في البيض واللبن ووخلطة الدجاج ثم نعيدها إلى الفريزر لمدة ربع ساعة أخرى.

6- ثم نضعها في الزيت ليتم تحمرها ثم تقدم.